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蒸汽火鍋桌的使用方法,蒸汽火鍋桌的特點?

    蒸汽火鍋桌是海鮮餐廳經常使用的一種火鍋桌,與普通的火鍋桌烹煮食物不同,蒸汽火鍋桌烹飪食物的方式是用蒸汽蒸熟食物。加熱方式不同,蒸汽火鍋桌的使用方法和普通火鍋桌自然也是不同的。今天小編來為您講解蒸汽火鍋桌的使用方法!
蒸汽火鍋桌
    對普通的火鍋桌,大家還是很熟悉的,也知道如何使用。但是蒸汽火鍋桌的結構相對比較復雜,而且因為是市場上出現的新型火鍋桌,所以不會使用的人大有人在。下面小編盡量使用簡潔的語言為您講解蒸汽火鍋桌的特點,還有蒸汽火鍋桌的使用方法!
 
1、新買來的蒸汽火鍋桌,第一次使用蒸汽火鍋(石鍋)的時候要用淘米水煮一下,這樣是為了避免后期火鍋加熱的時候開裂(原理就和第一次買來的玻璃杯要煮一下是一樣的道理)。第一次煮蒸汽火鍋的時候要注意用小火滿煮,15分鐘左右之后關火,把鍋里的淘米水倒掉,然后不要清潔蒸汽火鍋,讓殘熱把水分蒸干。
 
2、每次使用蒸汽火鍋桌的時候要保持蒸汽火鍋的外部干燥,否則蒸汽火鍋底部熱量分布不均的話可能會炸裂。
 
3、一般來說,使用蒸汽火鍋桌的時候開始都是用小火加熱,然后用中火、大火,最后再轉成小火,切記不能一開始就用大火猛燒。特別提醒的是,如果是用蒸汽火鍋桌烹制“火鍋拌飯”,建議一直用小火加熱。
 
4、如果蒸汽火鍋桌需要干燒的話,每次加熱時長最長不能超過5分鐘。
 
5、清潔蒸汽火鍋桌的時候要等蒸汽火鍋完全冷卻之后,而且清洗干凈的蒸汽火鍋需要放置在干燥的環境下存放。


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